【丸媽煮飯】隨便你怎麼煮得蔬菜鹹粥
又是一個算是常在許丸家常出現的「一鍋到底料理」
隨興的依季節、依喜好放入自己喜歡的食材
想要多豪華就多豪華、想要清冰箱也是沒有問題
食材
✔️一杯半的米：約三人份、洗乾淨後泡水
✔️絞肉、肉絲(想要換成各式各樣的高級肉、高級海鮮通通都可以)
全聯的絞肉約半盒
✔️紅蘿蔔切成絲：一條紅蘿蔔大約1/4、1/5就可以了
✔️乾香菇泡軟切絲：約三、四朵
⚠️泡乾香菇的水一定要留下來唷
✔️高麗菜絲：大約1/4顆
✔️全聯真空包裝的筍子切絲：全下(因為剩一半不好處理)
因為很喜歡筍子脆脆的口感，即使不是當季食材(反正爭空包裝)，全聯有就買了
✔️調味料
鮮味抄手(習慣用鮮味抄手，鹽巴也是可以唷)
高湯包(丸媽有屯湯包的習慣，就一起給他下去滾)
白胡椒
✍️每次丸媽的食材都會不一樣，文章就呈現這次煮的食材給大家
✍️這樣的量我們家兩大一小吃到快吐的量😄
✍️所有的食材通通可以換成自己想要的或是冰箱剩下的都沒有問題(這次家裡冰箱剩下不到1/4的洋蔥也給他一起切絲進去了)
✍️也可以放喜歡的豪華海鮮進去都沒有問題的，因為丸爸對於海鮮要求比較高，很怕踩到他的雷就消不掉，所以海鮮在丸媽食譜裡面就比較少出現
步驟
1️⃣備料：把所有食材該切的都切一切，肉可醃也可不醃
2️⃣香菇乾煸一下，盛起來備用
3️⃣起鍋燒油，紅蘿蔔絲炒過後一樣盛起來備用
(紅蘿蔔裡的維生素是屬於脂溶性的，只要有紅蘿蔔的時候可以先炒過丸媽都盡量去過油炒一下)
4️⃣絞肉、蒜頭、洋蔥下鍋
5️⃣絞肉差不多以後在把紅蘿蔔放回鍋裡讓他們當好朋友一下
6️⃣高麗菜下鍋，隨便翻炒兩下
7️⃣泡過的米、香菇水、清水、湯包下鍋
煮粥的水約米的6倍起跳，依每個人喜歡的稠度去調整
7️⃣-1️⃣丸媽就是一個亂煮的
看了之前的照片呀，發現一樣先把香菇、紅蘿蔔炒過以後通通成起來備用
先熬粥再把料丟下去🤣🤣🤣
完全感覺到煮飯煮我開心的步驟，煮好吃唬弄丸爸我很會，但要我準跟上次一樣很抱歉，我不會🤣🤣
8️⃣開始生米煮成粥，在水滾5分鐘後把高湯包撈起來，剩下的菜丟下鍋
煮成自己喜歡的軟爛程度，最後調味即可
丸爸喜歡有點湯飯的感覺，但目前永遠都煮過頭😆😆😆
9️⃣要吃之前記得來點白胡椒💯💯💯大推
一起來煮飯吧
丸媽的新系列給大家看看煮飯的各種故事，看看我都怎麼隨便亂煮
丸媽煮飯都很隨興的，量永遠抓不準，每次都怕吃不飽的煮很多；調味料也是自己吃了覺得好就過關
✳️不一定煮的每個人都會喜歡，可以提供有煮飯的地方媽媽有沒有煮飯的靈感
✳️丸爸超喜歡吃青菜所以會需要很多大量的青菜來給丸爸
✳️不過即使丸爸再喜歡各式各樣的青菜，丸媽也是煮自己會吃的青菜🤣
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